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環(huán)球熱頭條丨黑龍江集賢全力以“護” 保障中考期間食品安全

時間:2022-06-27 09:57:00    來源:中國質(zhì)量新聞網(wǎng)    


【資料圖】

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實做好黑龍江省雙鴨山市集賢縣中考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作,集賢縣市場監(jiān)督管理局開展校園及周邊食品全覆蓋檢查,嚴格執(zhí)法,全力把好食品安全關(guān),確保考生就餐安全。

提前介入,筑牢防線

對縣3個中考考點及周邊餐飲單位、食品銷售單位進行全覆蓋檢查,重點對食品安全管理制度落實情況、是否持證經(jīng)營、從業(yè)人員健康管理、晨檢制度落實情況、食品原料購進查驗、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作流程、食品添加劑采購使用管理、餐飲具及食品容器清洗消毒、食品留樣、設(shè)施設(shè)備配備運轉(zhuǎn)等情況進行了檢查。

立查立改,排除隱患

對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場提出整改意見?,F(xiàn)場要求各考點負責人務(wù)必高度重視,制定詳細的工作方案,層層壓實責任,積極整改,各轄區(qū)監(jiān)管所要督促其按要求整改落實,確保在中考前將發(fā)現(xiàn)的問題全部整改到位。

快速檢測、當場公示

對二九一中考考點周邊開展快檢5家(餐飲2家、超市2家、奶茶店1家),抽檢烤腸、一次性奶茶杯、面包、果味飲料、雞蛋、大米、餐盤、雞脖、冰棍、豬肉、卷心菜;檢驗項目:亞硝酸鹽、潔凈度、硼砂、糖精鈉、磺胺類藥物殘留、陳化糧、黃曲霉毒素B1、萊克多巴胺、沙丁胺醇、克倫特羅、有機磷氨基甲酸酯類農(nóng)殘、乙草胺農(nóng)殘、多效唑農(nóng)殘。檢驗結(jié)果全部合格,已當場公示。

駐點保障,全程監(jiān)督

中考期間,集賢縣市場監(jiān)督管理局將選派業(yè)務(wù)能力好、責任心強、作風(fēng)實的骨干人員到考點周邊餐飲單位駐點監(jiān)管,主要對菜譜進行審核把關(guān)、禁止加工高風(fēng)險食品;重點從環(huán)境衛(wèi)生、食材來源、風(fēng)險防控、餐飲具洗消保潔、食品留樣等方面開展全程監(jiān)督,確保中考期間考生與老師的飲食安全。(白杰)

標簽: 食品安全 環(huán)境衛(wèi)生 落實情況

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