河北省邯鄲市永年區(qū)市場監(jiān)管局切實加強暑期肉類食品安全監(jiān)管
(資料圖片)
正值夏季高溫時節(jié)，河北省邯鄲市永年區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了暑期肉類食品安全隱患大排查大整治行動。截至目前，共檢查肉類生產經營單位53家次，消除安全隱患11處。
本次行動，緊盯關鍵環(huán)節(jié)，嚴把生產源頭關、市場銷售關和制度落實關，對全區(qū)肉及肉制品生產銷售企業(yè)開展拉網式監(jiān)督檢查。嚴查進貨渠道，嚴防采購未經檢疫或檢疫不合格肉類，嚴控來源不明肉及肉制品流入市場，確保來源可溯；嚴查添加劑管理，嚴防超范圍、超限量使用食品添加劑；嚴查加工過程，嚴控待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染；嚴查儲存環(huán)境，嚴防冷凍冷藏設施不全，嚴控肉及肉制品不按儲存要求存放；嚴查出廠檢驗，嚴控肉制品出廠質量；嚴查主體責任落實，督促企業(yè)建立“日管控、周排查、月調度”制度，嚴格落實食品安全主體責任，持續(xù)加大對違法違規(guī)行為打擊力度，保障人民群眾吃上“放心肉”。(趙春輝 侯炳強)
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