濟南市濟陽區(qū)崔寨街道持續(xù)加強冷凍肉制品生產(chǎn)企業(yè)落地檢測
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為切實加強冷凍肉制品食品質(zhì)量管理，防范食品質(zhì)量安全風險，切實保障人民群眾飲食安全，崔寨街道持續(xù)加強冷凍肉制品生產(chǎn)企業(yè)落地檢測。
經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)中心組織畜牧站工作人員重點聚焦企業(yè)原料索證索票制度落實、購銷臺賬建立、生產(chǎn)過程控制、成品儲存等方面工作，對企業(yè)是否認真落實食品安全自查制度；是否有進貨查驗記錄，查驗記錄是否完整，每批次原料是否有檢驗合格證明文件等；是否存在標識不規(guī)范行為，是否存在虛假標注生產(chǎn)日期等違法違規(guī)行為；企業(yè)是否具有與生產(chǎn)能力相適應的成品貯存冷庫，企業(yè)運輸產(chǎn)品的運輸工具廂體是否符合有關(guān)衛(wèi)生標準，運輸過程中產(chǎn)品溫度上升是否保持在最低限度等進行深入檢查，同時要求冷凍肉制品生產(chǎn)企業(yè)切實履行主體責任，落實進銷查驗制度，建立凍品進出貨臺賬，妥善保存相關(guān)憑證記錄。
下一步，崔寨街道將繼續(xù)加強冷凍肉制品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，強化落地監(jiān)督檢查和日常巡查，督促落實問題企業(yè)整改，及時排查風險隱患，進一步筑牢冷藏冷凍食品安全防控網(wǎng)，切實守護好人民群眾飲食安全。
標簽：
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